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一种炸制酥软藕片及其制备方法...

专利(申请号):2014102106903

专利类型:实用新型

行业:食品/酒水/饮料

法律状态:已下证

价格:面议

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专利详情

专利号 专利名称 专利类型 行业分类 申请日期 有效期至 专利状态
2014102106903 一种炸制酥软藕片及其制备方法 实用新型 食品/酒水/饮料 2014-05-19 2034-05-19 已下证
专利介绍
      一种炸制酥软藕片,其特征在于由以下重量份的原料制成:莲藕100~120、生姜末4~6、核桃仁12~15、山芋粉30~35、贡梨25~30、桑叶10~12、菜籽油150~180、草莓35~40、燕麦片12~14、茉莉花苞7~10、绿茶茶叶4~6、食用碱3~5、食盐6~8、红枣15~18、干桂圆8~10、草果6~8、黄油35~40、助剂4~5、水800~1000;本发明的莲藕片表面炸制,里面是莲藕经过煮炖糯化而成的,在煮制过程中,用茉莉花苞、茶叶、干桂圆及草果等先调香,在混合煮炖,使得清脆的藕片酥软美味,表面包上黄油,蘸取糊面炸制,其中糊面是山芋粉添加草莓、贡梨果肉泥制备而成,味道鲜美,成品外焦里嫩,莲藕片经过多层步骤,最终会软化成匀浆,且香甜可口,更有淡淡茶清味悠悠飘荡。

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交易流程

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过户资料

  • 买    方

    企业:

    企业营业执照、企业组织机构代码证

    个人:

    身份证

  • 卖    方

    企业:

    企业营业执照、专利证书原件

    个人:

    身份证、专利证书原件

  • 集知网
    平台

    专利代理委托书、专利权转让协议

    办理文件副本请求书、发明人变更声明

  • 交易后
    买方所得

    专利证书、手续合格通知书

    专利登记簿副本

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安全保障

  • 有效性

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